Hoppas ni mår bra. Igår gjorde jag en läskigt god kyckling röd curry som jag vill dela med mig. Jag har dragit mig från mattips för jag tycker helt enkelt det inte passar in här men samtidigt så fort jag lägger ut något med mat får jag sjukt bra respons och alla frågar om recept. Därför känner jag att jag startar en kategori ”Recept” där jag samlar dom få recept jag delar med mig om då och då. Jag själv får mest inspiration till mat via bloggar, sociala medier och människor i min omgivning.
Men jag har så sugen på kyckling röd curry och det tråkiga är att vi har inget thai-ställe nära som kan kan köpa med hem. Vid min gamla lägenhet hade jag ett sjukt gott thai-ställe några meter ifrån så åt just detta ofta. Jag googlade och fann Zeinas Kitchen’s blogg (länk), en riktigt bra matblogg där jag ofta lånar recept ifrån. Ni kan kika in hennes blogg men jag lägger även hennes recept under.
KYCKLING RÖD THAI CURRY
4 portionerGaeng ped 2 burkar kokosmjölk av bra kvalité (400 ml per burk) 1-3 msk röd curry (beroende på hur stark du vill ha grytan) 2-3 st kycklingfiléer 1 burk bambuskott (ca 400 g) 100 g haricot verts eller sockerärtor 1 röd paprika 2 morötter 3-4 st kaffir limeblad 3 kvistar söt basilika (kan uteslutas) 2 tsk palmsocker (kan ersättas med 1 tsk vanligt socker) 1-2 tsk fisksås 1 buljontärning (gärna höns) utspädd i 1 dl vatten
Gör såhär: Börja med att reducera kokosmjölken. Häll bara 1 av kokosmjölkförpackningarna i en kastrull och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och låt puttra. Ha koll så den inte bränns vid. Använd inte för liten kastrull eftersom den kan lätt bubbla över kanten. Låt koka tills mindre än hälften av mjölken återstår, rör om då och då. Det tar ca 20-30 min beroende på kvalitén på kokosmjölken. Den kommer att tjockna och skära sig, det bildas ett lager olja och kokoskräm i kastrullen (se bild under). Ibland lyckas man inte få den att skära sig men det påverkar inte smaken så mycket, så länge den tjocknar och kokas en stund så är det bra.
Blanda röd curry i kastrullen med den reducerade koksmjölken, fräs under omrörning tills det bildas ännu mer olja. Nu kommer oljan få en härlig röd färg av curryn. Tillsätt kycklingen och fräs den en stund. Blanda i den andra koksmjölken, bambuskott, fisksås, palmsocker, limeblad, buljong och låt koka under lock i ca 10-15 min. Hacka grönsakerna som ska i grytan och bland ner dem. Låt puttra i ca 10-15 min. Smaka av och tillsätt eventuellt mer fisksås, curry eller salt. Stäng av värmen, blanda i basilikablad. Servera med ris.
Jag valde precis som Zeina hade men kan tänka mig att broccoli, minimajs och ananas kan vara gott i också. Jag hade inga basilika-blad i min!
Sedan valde jag råris istället, dels för att det är bättre men också för att jag inte är ett stort fan utav vanligt ris. Sedan fann jag dessa ”Limeblad” som är SÅ viktiga att ha i, det ger hela smaken. Jag handlade på Ica och denna påse låg vid grönsakerna. Jag hade i ca fem stycka, hade kunnat ta i två till – smaken blir riktigt got. Sedan hade jag i ännu mer currypasta än i receptet, älskar när det är lite krut i maten.
Denna del var den viktigaste och den som tog längst tid. Jag köpte en dyr kokosmjölk och man börjar reducera en av dom. Läs denna del noga i receptet för den är viktig.
Såhär såg det ut när jag la i curryn!
Visst ser det smarrigt ut?
Klart. Det blev SÅ gott, alltså verkligen riktigt gott. Det tog lite tid men det var det värt. Perfekt matlåde-mat och mätt blir man. Kan verkligen rekommendera detta till middag ikväll!
Hur mår ni? När våren ska komma börjar jag alltid sukta efter ny inredning. Vår renovering blev klar inför våren förra året och då köpte vi in mycket nytt, väldigt passande. Jag älskar mitt hem, mer än någonting annat. När vi kom hem till ett nystädat hem efter New York var jag tvungen att filma lägenheten för att jag älskar den så mycket. Men trenderna förändras och jag är heller inte helt klar med all inredning så jag tänkte tipsa er om några saker som jag trånar efter. Jag har fått upp ögonen för ”natur” känslan, grönt och blått fortfarande förstås. Jag älskar betongbordet men jag vet inte om jag tröttnat på matstolarna, tänk att få in ett par bredare trä stolar istället?!
Det som jag älskar med mina matstolar nu är att dom är fruktansvärt sköna men väljer jag t.ex någon av dessa ovan kommer jag behöva ha något mjukt att sitta på. Mitt marbord är stort, maffigt och jag har en känsla utav att betongen kommer ta sig bättre med naturliga inslag.
Det är något ovan jag tänker, fann dessa bilder på Pinterest och jag helt helt fast vid allt på dessa bilder. Eftersom jag har mycket blått i lägenheten så ser jag rätt tydligt att trämaterial, beige, vitt och grönt passa ihop.
Denna bild är från Casa Cook på Rhodos som jag tog när vi var där 2017. Jag kom och tänka på det nu när jag började skriva detta inlägg att det är precis såhär jag gillar det. Jag tänker att försöka få in små-saker som bryter av allt blått och grått, vad tror ni om det?!
Jag fortsätter leta efter inspiration och fyller hemmet succesivt. Jag behöver egentligen inte några stora saker utan det är mer utfyllnad och en känsla jag vill åt. Båda våra mattor är inte så fräscha och behöver bytas ut, bara där kan jag ändra två rum drastiskt med att välja två speciella mattor.
Hej Elin! Jag har funderat på en sak sedan jag läste att du och A träffades via Tinder. Du har verkligen lyckats med en riktig 10-poängare och själv har jag svårt att förstå hur man på bästa sätt ska lägga fram sin egen profil för att hitta någon man faktiskt matchar med som person. Vad skrev du i din profil för att få fram din personlighet? Vad hade du för bilder? Har du några tips?
Det känns som att det är svårt att få fram vem man är som person och hitta en likasinnad. Men du lyckades ju! Skulle uppskatta om du hade några tips.
Denna fråga fick mig att tänka väldigt mycket, ni vet sådär jag kan sväva iväg att göra ibland. Nu när man lever ett för mig, ett helt perfekt liv. Jag lever tillsammans med människan i mitt liv, min bästa vän och den person jag älskar allra mest. Då när jag pratar med människor som är singlar, kanske dejtar, inte dejtar alls eller tycker mest karlar är idioter tänker jag oftast på HUR lyckades vi två träffa varandra? Fick jag något tillbaka från högre makter för allt skit man varit med om tidigare?! Hade vi tur eller var det en slump? Jag vet själv hur det är att vara singel, känna att ingen vill ha mig, ena dagen älskar man män och andra dagen hatar man dom. Kommer jag någonsin finna den rätta? Vart är karl-jäkeln?
Jag skaffade Tinder typ 3-4 dagar efter mitt tidigare förhållande. Mest för bekräftelsen, ni vet nog vid det här laget hur det förhållandet tog slut. Jag hade panik, hur fasen ska man leva själv? Hur är man singel? Ska jag behöva träffa någon annan äcklig karl som ska göra mig illa igen? Jag mådde väl inte så speciellt bra precis i början av min singel-period och jag var helt inställd på att jag vill ha uppmärksamhet och bara tänka på mig själv.
Sedan kan jag nog säga attTinder var en rolig grej, kändes ibland som ett datorspel. Mina känslor, värderingar eller hur jag egentligen är sattes väl lite på hold i och med det jag var med om. Så jag valde dom snyggaste bilderna jag hade, typ en mobilbild (selfie) som va ok, någon bild när jag skrattar, någon med Torsten, en helkropp och en riktigt snygg ”blogg” bild som jag har här på bloggen. Jag hade en mening i min profil, denna: ”Älskar långa män med humor” med någon tillhörande emoji
Tanken med det var att jag själv är lång och vem vågar fråga rakt ut ”Hur lång är du?” haha. På så sätt tänkte jag att en kort kille skulle förstå att jag var inget bra byte, vet inte riktig om alla fattade den poängen. Jag var en aktiv Tindrare, jag swipade så mycket så jag fick sockerdricka i tummen. Tinder är yta, det är bara så. Du gillar dom som du tycker är snygg inte för vad det står i deras profil. Jag var den mest ytliga tjejen just då, jag satte mig själv på en piedestal och lät INGEN komma innanför mitt skal. För mig var det kontroll. Men jag lika:de varsamt och under detta år som singel kunde alla kalla mig Stalker FBI Queen, jag kollade upp ALLT om varenda person jag pratade med.
Denna bild är från juni 2016 och jag ser bara olycka i dessa ögon. Jag fyllde läpparna något för mycket och jag vet inte riktigt varför jag tyckte denna bild passade på Tinder – haha.
Denna är från juli 2016 och jag blev singel inför sommaren och det kunde inte blivit bättre. Jag njöt över att få bo själv, vara mycket med mina underbara vänner, jag dejtade mycket och körde liksom bara på. En sak har jag lärt mig, livet går vidare och tiden läker allt. Vi lever för att överleva och varje person krigar på sitt sätt för just det.
På våran första dejt, hur liten är inte A och Ester? Haha ❤️
Men en dag i april 2017 fick jag upp en väldigt speciell man i Tinder flödet. Jag dejtade en person just vid detta tillfället men som var inget att hänga i julgranen, jag tror att jag redan hade tackat för kaffet samma vecka eller veckan innan jag matchade med A. Jag kommer ihåg det så väl: Innan läggdags låg jag alltid och Tindrade och helt plötsligt dök A upp och jag tänkte direkt”Han är för snygg för mig”, han vill säker ha en liten späd kicka som också var så snygg som honom – haha. Men äsch, jag likade och var så beredd på att det inte skulle bli någon match. Men där poppade det upp, IT’s A MATCH. Mitt hjärta hoppade ett varv och det tog säkert en halv minut så skrev A till mig. Ska jag vara ärlig så tänkte jag direkt: Han kommer vara en av dom tomtarna som bara vill ligga men när vi ändå är ärliga i detta inlägg så kände jag: – Om jag får ligga med en sådan snygg karl så räcker jag upp handen direkt, haha.
Vi började skriva om allt och ingenting. Efter en halvtimme kände jag något konstigt, jag blev helt varm och började svettas. Sättet han skrev på, frågor han ställde och hela situationen var någonting jag aldrig upplevt. När man dejtar mycket och träffar många olika killar drar man med sig erfarenhet, vad man vill/inte vill ha men framförallt man lär känna sig själv. Efter ett tag frågade han mig om jag hade Instagram och där skrek jag rakt ut för mig själv: ”NEEEEEEJ, fan – nu kommer han tro att jag är en blond bloggare som bara tycker om smink och hår”
Att jag är skönhetsbloggare och tjänar pengar på att exponera mig själv på sociala medier har varit till min nackdel i mitt Tindrande/dejtande. Antingen tror folk just det jag skrev ovan, att jag är blåst. Eller har killar tyckt att jag är för självständig och blivit rädd för mig om ni förstår mig rätt. Jag ville verkligen inte att denna trevliga snygg-fan till karl skulle döma mig direkt. Även hur illa jag tycker det är så har inte killar samma koll som oss tjejer när det kommer till sociala medier, tyvärr. Jag drog ut på det lite mer men till slut gav jag han min Instagram och jag beredd på att han skulle sluta skriva.
Men här kommer vändningen, han tyckte det var så roligt och frågade massor om just hur sociala medier funkar, om mitt jobb och hur jag har lyckats med det jag gör. Han var helt tvärtemot alla, till och med mitt as till ex tryckte ner mig dagligen för att jag lyckades skapa en karriär på egen hand. Jag blev chockad och jag fortsatte svettas. Vi pratade på Instagram till 02.00 på natten och A frågade om han fick ringa mig istället. Där kände jag att han är en person jag hade kunnat prata i telefon med i flera timmar och min väckarklocka stod på 06.30. Jag skrev precis så och lovade att jag skulle ringa honom efter jobbet dagen efter.
När jag gick till tunnelbanan tidigt på morgonen fick jag ett sms från A där det stod något i stil med: ”Hoppas att du sovit gott och att du har en underbar dag på jobbet. Jag längtar tills du ringer ikväll.”
Jag var tvungen att läsa sms:et flera gånger, VEM har varit med om att karlar skriver ens? Sådär? Direkt? Varningssignal eller? Det ska alltid vara något spel: Vem skriver först, vänta 5 minuter innan du svara osv – eller hur? Jag fattade ingenting när jag fick sms:et men jag svarade på en gång och blev bara mer och mer nervös över vetskapen att ringa honom på kvällen.
Kvällen kom och jag drog ut på det till kl 23.00 och äntligen tog jag mig mod att ringa. Killen snackade skånska? KOM IGEN? Hur fan ska jag höra vad han säger? haha. Nej, skämt och sido. Från första minuten kändes det som att vi inte hade gjort något annat. Klockan 05.00 på morgonen la vi på, kommer aldrig glömma den natten. Några dagar senare stod vår första dejt på schemat, en promenad med hundarna. Vi gick i evigheter, A bjöd på en fika och vi hade så förbaskat roligt den dagen. Jag släppte allt, jag har aldrig varit så närvarande i nuet som då. Sedan så dum som jag är bjöd jag upp honom till mig på en kaffe, VARFÖR ELIN? Hur ska jag kunna hålla händerna borta från människan? Tänk om han bara vill ligga nu och sen hej då? Tankarna flög runt i huvudet som en tornado. Tror ni kan känna igen er?!
Men jag tror vi båda kände samma sak, eller såhär i efterhand – vi tänkte precis samma sak. Vi lät varandra vara tills A skulle åka hem, då fick jag livets kyss i ytterdörren och sedan sa vi hejdå.
Samma vecka skulle jag och Felicia åka till Bryssel tillsammans med Revlon. Vi smsade oavbrutet och ringde varandra hela tiden. Det blev sena nätter i telefonen och jag svävade på moln. Jag torterade Felicia under hela Bryssel-resan med förhoppningar och känslor. Jag kände i varenda cell i min kropp att det här är något annat än tidigare. Felicia som stod vid min sida, bokstavligen varenda dag efter min separation med mitt ex och hon var ett enormt stöd. Sen ett år senare får vi vara tillsammans i Bryssel och vara med i början av min livs kärlek. A och jag hade bestämt att ses direkt efter jag landat på Arlanda. Jag tog en taxi hem fort som attan och aa: från den dagen har vi suttit ihop. Vi fann varandra, vi blev den perfekta matchen för varandra.
Det har alltid varit enkelt med A och mig. Vi har aldrig behövt säga: ”Är vi tillsammans nu? Har du tagit bort Tinder? Hur känner du för oss?” Allt föll sig naturligt och för varje dag som går vill jag tacka dessa högre makter som fick ihop oss och att tiden var inne – för båda.
För att dra ihop säcken på frågan så är Tinder eller internet dejting ett lotteri. Du kan dra fram siffra efter siffra och du hoppas varje gång att det ska stå 1 som är ditt vinnarnummer men varje j*vla gång står det t.ex en 3a eller 8a. Det handlar om att finna rätt person vid rätt tillfälle och när du själv är som mest öppen för att träffa just rätt person. Men är det något tips jag verkligen kan ge är att aldrig upp, Tindra tills det är slut i halva världen för en dag kommer du få ditt vinnarnummer. Men man måste ge det tid, energi, mycket skratt och tårar innan turen är din. Jag säger alltid att du får det du ger och jag har alltid försökt att tänka precis så. Släpp lekar, vem som ska skriva först eller försöka vara något du inte är: vill du träffa människan – SKRIV DET. Svarar inte han dig, ne men då är han väl inte intresserad – släpp gå vidare hejdå. Jag gjorde allt väldigt komplicerat innan men jag lärde mig att är det rätt så är det lätt.
Lite sent inlägg såhär på söndagskvisten men det är första gången på dagen jag sitter ner. Det började med att jag testade en ny foundation från Charlotte Tilbury, helt kär (denna-KLICK). Det är en lätt foundation som satte sig som ett extra lätt skinn på huden. Första foundationen jag kände hade just en lätt känsla men ändå täckande, hett tips – jag har den i färgen 2. Jag lockade till håret med en mindre storlek på locktången (denna) och körde på en saltvattenspray (denna) – toknöjd blev jag. Jag har nämligen märkt att stylingen håller bättre med en mindre storlek på locktången och att fixera med saltvattenspray. Även om lockarna blir lite för tajta precis när man lockat håret så hänger ändå frisyren ut sig efter en timme och helheten blir PERFEKT då. Testa hemma, kör en mindre locktång och avsluta med saltvattenspray – denna ovan jag tipsar om är en ny favorit. Den blir inte lika klibbig eller sträv som vissa andra.
Sedan kilade jag in till stan för att friskvård på min bästa vän stod på schemat. Jag gjorde hennes hår till bröllopet senast så det var på tiden kan jag lova. Östermalm var dött, grått och trist.
Jag bestämde mig för att mörka ner och ljusa upp hennes hår. Jag måla+slinga i olika stora delar, varvar fade mot botten och vissa delar handmålar jag. Jag försöker att se allt jag gör så som att det var klart, tror jag att håret kommer falla sig snyggt på ett visst sätt – då målar jag slingorna utifrån det. Alla ser olika ut och rör sig olika, det är omöjligt att lägga slingorna på precis samma sätt på varje kund. Vissa gånger vet jag att kunderna lockar på ett visst sätt, då försöker jag lägga slingor/färg så att hon får den effekt hon tycker om. Jag skulle nog vara den sämsta läraren om jag skulle utbilda, jag skulle bara stå och ba: ”Ehh, neeee så menade jag inte, alltså typ tänk såhär” hahahaha. Ingen skulle fatta hur jag menar för ibland när jag står och färgar hår tänker jag för mig själv:
Om någon kunde läsa mina tankar skulle den personen undra? ”Hur fasen kommer hennes kunds hår bli?”
Ni som följer mig på Instagram vet att jag la upp en video när jag tonar in hårfärgen i shamponeringen. Den är enormt tillfredsställande att kolla på, är ni frisörer så förstår ni hur jag menar. Jag lägger ca 30-35 minuter på infärgning EFTER den färg jag redan gjort innan på varje kund. Jag skuggar botten, lägger mellanfärg om det behövs, toning på längder och donar helt enkelt. En ton är den viktigaste punkten på en hårfärg, det är liksom glasyren på en cupcake, uppläggningen av mat på tallrikar inne i ett restaurangkök eller sista målningen på en vägg. Det är såklart viktigt att grunden är perfekt men innan man lägger grunden ska man veta vad man ska färga in med i shamponeringen, en plan från början till slut helt enkelt.
Blev sjukligt nöjd, en mocca/bronde/blond feeling på det hela!
Efter salongsbesöket kom A och hämtade upp oss i stan för att köra ut till min bästis Mamma och äta söndagsmiddag. Vet inte om ni skådat detta tidigare men här har ni Stockholms mest jul-pimpade hem. Jag älskar att vara här jämt men på julen vill jag aldrig lämna. Här ovan ser ni hur det ser ut utifrån, ni kan ju tänka er inomhus.
Dom hade dukat upp så fint och fasen vad jag älskar den här familjen. Dom har alltid varit min extra familj här i Stockholm och ett hem jag alltid har känt mig trygg i. Vi försöker åka hit någon gång i månaden för att umgås, äta mat och prata skit. Sedan att bli bortskämt med lagad mat är alltid lyxigt.
En helt perfekt dag, kunde inte önskat mig något annat denna söndag. Nu är klockan för mycket och jag måste gå och lägga mig. Klockan står på 08.00 för att riva av ett träningspass följt av kunder på salongen till 19.00. Hoppas ni haft en bra helg, vi hörs imorgon – MÅNDAG igen ❤️
Hur har ni det såhär på lördagskvällen? Jag har en Ragu Bolognese (receptet) på spisen och den har väl puttrat i 2h nu – en halvtimme återstår. Det var riktigt roligt att ni tyckte om det receptet, en given favorit här hemma. Jag körde igång mitt arbetsår i torsdags och var på salongen två dagar denna vecka, som jag saknat det. Det är fortfarande lugnt överallt (förutom på gymmet) eftersom jag tror alla börjar jobba på måndag. Men jag är glad att jag körde igång lugnt för nästa vecka är det full panna på salongen. Jag vill ta så många kunder som möjligt innan operationen för jag ett inte riktigt när jag kommer vara fit for fight igen. I och med att jag har ett fysiskt jobb har kirurgen lagt på min ”sjuk-skrivning” något längre än normalt.
Men jag kom på att bloggen kommer fyllas upp betydligt flitigare under min ”sjuk-skriving” eftersom jag kommer ligga som ett paket ett tag. Om ni har några önskeinlägg, HIT ME?!
Juste, hade ju denna underbara stjärna på salongen igår – Therese. SER ni vilket hår vi börjar få till på henne nu? Jag vet att Therese vill ha långt, tjockt och välvårdat hår så nu krigar vi för det. Mörk botten, tunna slingor, målade delar och en sval beige ton. Klipper igenom ca 1-2cm per gång, 2,5 månad emellan så hennes toppar aldrig hinner bli spröda. Jag märker stor skillnad från förra gången hon var hos mig, nöjd nöjd nöjd.
Efter Therese kom ännu en stjärna till mig, en lob stod på schemat. Jag skuggade hennes egna bottenfärg, även här slingade/ målade ljusa partier. Tonen blev en råg/beige blont ton och klippte en tyngre lob men en lätt uppklippning. Med det menar jag att håret klipps nästan rätt av, sedan tar jag upp en tunnare del av överhåret som jag klipper upp och formar. Jag ville ha den tjocka känslan på hela håret men några delar som gör att hon lätt kan locka upp och ”rufsa” till enkelt. Svårt att förklara men typ så.
MINA BÄSTA STYLINGTIPS (LOB)
Jag tycker klippningen är den viktigaste punkten när man vill bära en lob-frisyr – oavsett längd. Klippningen hjälper till när man vill styla, få volym eller bara bära frisyren slarvigt med en snedbena. Om man bara klipper ”rakt” av kommer kunden omöjligt kunna få den ”slarviga” och fylliga looken. Just en lob ska vara den enklaste frisyren att ha, kräver minst styling för att den ska se snygg ut.
En root-lift (tips) och en föningslotion (tips) är viktigt, speciellt på korta hår. Förstnämnda i hårbotten och sistnämnda i längder. Föna håret upp och ner och hjälp till med en paddelborste (tips). Det går såklart bra att använda en produkt till hela håret också.
Dela upp håret på hälften, öra till öra. Varva smala, tjocka, större, mindre hårdelar och lämna ca 2-5 cm av toppen utanför locktången. Vissa delar kan du hålla längre i tången, vissa mindre. Här behöver du inte vara noga på det sättet utan mer locka på feeling.
VIKTIGT: Locka INTE allt åt samma håll eller allt hår precis lika dant, då kommer allt bara bli en stor våg. Locka inte allt hår, utan låt vissa delar av håret vara helt.
Här ovan finner ni lite alternativ, just denna konformade locktången har jag använt på kunden ovan. Jag avslutar alltid med volympuder (tips) i hårbotten och waxspray (tips)*REA på längderna. Drar igenom fingrarna lätt i håret, klart!
Jag älskar denna längd tillsammans med en lätt skuggad botten och krispiga längder ❤️
Jag som driver denna blogg heter Elin Johansson och är en 27 årig entreprenör som bor i Stockholm. Jag jobbar som frisör, hår-inspiratör och driver också Sveriges största hårblogg...
